Resep Membuat Sup Tom Yam Enak !! - Ala Mama Ozan

Resep Mudah Membuat Sup Tom Yam - Mungkin tidak banyak orang mengenali salah satu makanan ini. Karena makanan yang satu ini berasal dari Thailand. Sup Tom Yam pun sangat terkenal di Negara-nya (Thailand).
Di Thailand Sup Tom Yam biasanya terbuat dengan udang, ayam, ikan dan jamur atau makanan laut yang dicampur.

Kali ini saya pun tidak akan ketinggalan untuk membagikan Resep Membuat Sup Tom Yam Khas Thailand ini. Beeikut di bawah ini Bahan dan Cara Membuatnya :

Bahan Kuah :

• 2000 ml Kaldu udang 
• Cara buat: 250 gr kulit kepala udang ,cuci bersih lalu tumis tanpa minyak di wadah panas hingga berubah warna,lalu masukan air biarkan hingga mendidih. Kemudian saring dan sisihkan.

Bumbu Halus :

• 50 gr cabe merah besar 
• 50 gr cabe rawit merah pedas 
• 4 btr bawang putih
• Terasi udang sedikit
• 1 batang sereh 

Cara buat: haluskan semua bumbu, lalu masak dg 500 ml air kaldu udang ( yg sudah dibuat diatas) masak hingga matang Dan mendidih lalu saring, campurkan ke kaldu udang diatas .

Bumbu Tambahan :

• 3 batang sereh geprek
• 5 lembar daun jeruk 
• 15 butir cabe rawit merah 
• Daun ketumbar secukupnya 

Cara buat : Semua bumbu tambahan dimasukan ke dalam kaldu udang yang sudah Ada bumbu halus nya , masukan bumbu perasa 1 sdm garam,1 sdm minyak ikan ( fish sauce),1 set sauce tiram. Kemudian, biarkan air kaldu mendidih Dan tambahkan garam sesuai selera , jika rasa sudah ok sisihkan kita siapkan bahan Isi .

Bahan Isi :

Kita dapat mengisinya dengan bakso ikan,bakso kepiting,udang,tahu/tofu,cumi,jamur enoki ( di supermarket banyak seafood frozen siap pakai ). Kemudian, rebus sebentar. lalu masukan kedalam air kaldu yang sudah jadi tunggu hingga mendidih Dan jangan lupa tambahkan sauce sambal bangkok,jeruk nipis ( yang banyak agar terasa Segar), juga potongan daun ketumbar.

Selamat anda telah berhasil membuat Sup Tom Yam Khas Thailand. Paling enak disantap rame rame.