Resep dan Cara Membuat Kue Basah Mirror Cake Strawberry Merah - Ala Mama Ozan

Bahan mirror cake strawberry :

• Gula pasir halus 150 gr
• Telur 5 btr
• Tepung terigu protein sedang 175 gr
• Tepung maizena 25 gr
• Baking powder 1 1/2 sendok teh
• Strawberry 100 gr (potong-potong)
• Pasta strawberry 1 sendok teh

Cara membuat sponge cake strawberry :

1. Langkah awal blender halus buah strawberry dan susu cair. Tambahkan pasta strawberry, aduk rata. Sisihkan.
2. Selanjutnya ayak tepung terigu, maizena dan baking powder. Sisihkan.
3. Kocok margarin dan gula pasir halus hingga putih seperti jambul petruk. Kemudian masukkan telur satu persatu bergantian dengan campuran tepung terigu sambil terus dikocok secara perlahan.
4. Langkah selanjutnya tambahkan sisa campuran tepung terigu sambil dikocok perlahan (dengan mixer kecepatan rendah), bergantian dengan campuran susu dan strawberry tadi. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi sedikit terigu.
6. Kemudian panggang adonan cake ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang kurang lebih selama 45 hingga 60 menit.
7. Silahkan lakukan tes tusuk, lalu angkat dan keluarkan cake dari loyang. Sisihkan.