Resep dan Cara Membuat Kue Basah Cake Puding Strawberry - Ala Mama Ozan

Bahan untuk cake puding :

• 3 butir telur
• 50gr gula pasir
• 40gr terigu
• 10gr maizena
• 1sdt emulsifier (tbm/ovalete/sp)
• 50gr margarine (leleh)
• Pasta Pandan/Orange/Dll / Pewarna ( Tergantung hiasan Puding )

Bahan puding :

• 1bungkus agar2 bubuk
• 200gr gula pasir
• 1/2t garam halus
• 2sdm Maizena (larutkan dengan air)
• 400 susu cair / atau 2 sachet skm larutkan dengan 400ml air
• 3putih telur
• Pasta sesuai selera

Bahan isi

-Fruit Slice (aku pake ini utk hiasan atas, disusun biar cantik)
– Fruit Cocktail
Bahan Pelapis
1/2bungkus agar bubuk
100gr gula pasir
1/2 sdt garam
200 gelas air

Cara Membuat Cake Puding:

1. Bahan Cake di campur jadi satu kecuali margarine , kocok hingga kembang .
2. Masukkan margarine , aduk rata dan tuang ke loyang yang sudah dioles margarine ( 20x20cm)
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit
4. Bahan puding dijadikan puding bavaroise.

Cara Membuat Bavaroise

1. Masukkan agar bubuk,gula dan susu cair . Masak hingga mendidih.
2. Matikan api , campurkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air . 
3. Aduk agar tidak menggumpal .
4. Biarkan hangat
5. Kemudian kocok putih telur hingga kaku
6. Masukkan bahan puding yg sudah jadi tadi, 
7. kemudian aduk rata
8. Keluarkan cake yang sudah matang tadi dan tuangkan kedalam cake .
9. Garnish dengan Fruit Slice atau Fruit Cocktail
10. Lapis dengan bahan pelapis agar mengkilap

Selamat Mencobaaaa Bunda