Resep dan Cara Membuat Kue Basah Pineaple Roll Cake - Ala Mama Ozan

Bahan Pineaple Roll Cake:

• 8 kuning telur
• 100 gr mentega lelehkan
• 4 putih telur
• 120 gr gula pasir
• 1,5 emulsifier/pengembang kue merk ovalet atau apa aja
• 50 gr Tepung terigu protein tinggi
• 15 gr maizena
• 15 gr susu bbk full cream
• 1/2 sdt vanili bbk

Isi Pineaple Roll Cake :

Selai nanas siap pke atau bs diganti apa aja selai strwbery atau butter cream sesuai.selera

Caranya pembuatan Pineaple Roll Cake:

1. Mixer telur gula dan pengembang kira 9 menit dengan kecepatan tinggi atau no 5 sampai mengembang dan kaku.
2. Masukan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili bubuk sambil diayak lalu aduk menggunakan spatula.
3. Kemudian masukan mentega leleh aduk dengan mixer kecepatan sedang.
4. Panaskan oven 180 derajat, tuang adonan ke dalam loyang persegi 30cm x 30cm x 3cm yg di alasi dengan kertas roti dan olesi mentega.
5. Tuang adonan dan panggang selama 25 menit.
6. Keluarkan kue.
7. Simpan di alas kertas roti kemudian buka kertas roti yang digunakan. 
8. Untuk alas memanggang tadi, olesi kue dengan selai nanas.
9. Kemudian gulung sedikit demi sedikit saat menggulung usahakan pelan-pelan agar kue tidak pecah pada waktu di gulung .
10. Lalu diamkan 1/2 jam dan bisa langsung di potong-potong.

Catatan : 

• usahakan oven panas merata jika panas tidak merata maka kematangan kue tidak merata, bila permukaan atas kue tidak terlalu kering, maka kue bisa rusak kulitnya saat di gulung, bila kematangan kue terlalu kering juga, kue akan pecah saat di gulung.