Resep dan Cara Membuat Kue Basah Bolu Kukus Mekar Sari - Ala Mama Ozan

Bahan Bolu Kukus Mekar:

• 2 butir telur
• 250 gr terigu
• 1 sdt sp
• 200 ml air + 2 sachet Skm putih
• 200 gr gula pasir
• Vanili secukupnya
• Baking powder 1/4 sdt
• Pewarna/pasta perasa secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan cetakan yg sudah diberi kertas bolu kukus
2. Panaskan kukusan menggunakan api besar
3. Mixer jadi satu semua bahan sampai mengembang kecuali pewarna (sekitar 10 menit)
4. Beri pewarna
5. Isi adonan ke cetakan dan kukus hingga matang (sekitar 5-10 menit sudah matang)

Tips :

1. Api yg digunakan harus besar
2. Isi adonan kecetakan sampai penuh
3. Air kukusan jangan terlalu banyak agar bagian bawah bolu tidak terkena cipratan air yg akhirnya bikin bantat