Resep dan Cara Membuat Puding lapis kentang teh hijau - Ala Mama Ozan

Bahan-bahan 

• 1 buahkentang (±400 gram)
• 250 ccsantan
• 1 butirkuning telur
• 230 gramgula pasir
• 2 bksagar-agar
• 600 ccair
• 1 sdtbubuk teh hijau
• 1 bksroti marie/ regal +

Cara Membuat

1. Persiapkan bahan-bahan.
2. Kentang direbus, lalu dikupas kulitnya, lalu diblender/ dihaluskan dengan santan, kuning telur, 1 bks agar-agar, dan 130 gram gula pasir.
3. Lalu tuangkan adonan tersebut kedalam cetakan sebagai lapisan dasar. 
4. Dikukus hingga mengeras dan padat.
5. Susun roti marie/ regal pada lapisan dasar tadi.
6. Buat lapisan penutup dengan cara memasak 600 cc air, 100 gram gula pasir, 1 sdt teh hijau, dan 1 bks agar-agar hingga mendidih. Diamkan ±15 menit hingga agak dingin.
7. Tuangkan lapisan penutup keatas lapisan dasar tadi secara perlahan-lahar agar tidak merusak lapisan dasar dan roti marie yang telah disusun tadi.
8. Simpan di dalam kulkas hingga mengeras. 
9. Dan siap disajikan.