Resep dan Cara Membuat Pepes tahu ayam jamur - Ala Mama OZan

Bahan-bahan:
bahan pepes :

• 8 buahtahu, hancurkan
• 100 gfillet ayam, potong dadu
• 250 gjamur merang, sobek2 or potong2
• 3/4 sdtgaram
• 1/4 sdtgula pasir
• 1/4 sdtmerica bubuk
• 2 butirtelur, kocok

haluskan :

• 10 siungbawang merah
• 5 siungbawang putih
• 1 butirkemiri

pelengkap :

• 10 lembardaun salam
• 2 batangsereh, bagi 10
• 10 irislengkuas
• 1-2 lembardaun pisang (untuk 10 bungkus) +

Cara Membuatnya:

1. Campur semua bahan pepes dengan bumbu halus, aduk rata. 
2. Bagi jadi 10 bagian (kira2 aja)
3. Siapkan daun pisang, lap dengan lap bersih dan basah
4. Tata daun salam diatas daun pisang. 
5. Masukkan 1 bagian adonan tahu. 
6. Tambahkan lengkuas dan sereh. Bungkus.
7.  Lakukan hingga adonan habis. 
8. Note: sebenarnya boleh banget nambahin cabe rawit. Cuma karena saya masaknya untuk anak2 juga, jd selalu saya skip bagian cabe2an 
9. Kukus pepes sampai matang. +-30 menit. 
10. Sajikan hangat dengan nasi putih..
11. Mau dipanggang dulu jg enak