Resep dan Cara Membuat Pastel Kering Isi Abon - Ala Mama Ozan

Bahan-bahan

• 500 grtepung terigu
• 2 btrtelur
• 100 grmentega, lelehkan hingga mendidih
• 150 ccair (bisa kurang / lebih sesuai kekalisan adonan masing-masing)
• 1 sdtgaram
• Isi : secukupnya abon ayam / sapi
• Minyak goreng untuk mengoreng

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan.
2. Kocok telur dan garam asal tercampur. 
3. Dalam wadah lain masukkan tepung, 
4. Lalu tuangkan kocokan telur tsb ke dalam tepung terigu aduk rata.
5. Cairkan mentega hingga mendidih kemudian tuang ke adonan tepung yg telah tercampur dg telur tadi. Aduk rata.
6. Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket ditangan.
7. Ambil sedikit demi sedikit adonan bulatkan sebesar kelereng.
8. Setelah adonan dibulatkan, 
9. Tipiskan adonan dengan tangan agar melebar lalu isi dg abon.
10. Kemudian lipat rekatkan kedua ujungnya dg jari lalu pilin pinggirnya.
11. Lakukan hal yg sama sampai semua adonan habis.
12. Kemudian goreng pastel dalam minyak dg api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan.
13. Setelah matang angkat dan tiriskan. 
14. Pastel isi abon siap disajikan. 
15. Tunggu dingin dulu baru simpan dlm toples.