Resep dan Cara Membuat Es Kopyor Kelapa Muda - Ala Mama Ozan

Bahan-bahan

Bahan kopyor jeli:

• 1 bksagar2 plain
• 1 bksagar rasa strawberry
• 200 ccsantan kara
• 400 ccair
• 8 sdmgula ato sesuai selera (jgn manis krn kuahx nnt sdh manis)

Pelengkap:

• kelapa muda plus air kelapa
• nata de coco
• es batu balok panjang lbh baik
• sirup pisang ambon/ cocopandan merah
• susu evaporated +

Langkah

1. Masak semua bahan kopyor sampai mendidih
2. Sementara kopyor jeli lg diatas kompor siapkan wadah berisi es batu yg banyak, kemudian angkat kopyor jika sudah mendidih dalam keadaan panas2 tuangkan selapis demi selapis sambil didiamkan sebentar biar ngeset setelah itu tambahkan lagi lakukan hingga habis (jgn over mix nnt hancur kopyorx)
3. Akan jadi berserat2 kopyorx seperti ini
4. Setelah jadi seperti ini
5. Tambahkan nata de coco, kelapa muda + airx, sirup, dan susu kental manis