Resep dan Cara Membuat Ayam Karamel - Ala Mama ozan

Bahan-bahan

• 500 gramdada ayam, difillet
• 1 bhbawang bombay sedang, iris kasar
• 1 bhcabe merah besar, iris serong (boleh pake lebih koq)
• 3 siungbawang putih, cincang kasar
• 3 sdmgula merah iris halus
• 1/2 sdtgaram halus
• 1/2 sdtmerica bubuk
• 1/2 sdtgula pasir
• 1/2 sdtkaldu bubuk rasa ayam
• 3 sdmkecap manis, bila pengen lebih gelap boleh ditambahi
• 200 mlair bersih
• 1 sdtsaus teriyaki +

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Pakailah wajan sedang, beri 2 sdm minyak goreng. 
2. Tumis 1/2 bagian bw bombay, bw putih, cabe sampe harum. 
3. Tambahkan air. 
4. Beri gula merah, gula pasir,garam, merica. Aduk2. 
5. Tunggu sampe air mendidih.
6. Masukkan ayam. 
7. Beri kecap manis dan kaldu bubuk. 
8. Aduk rata. Tutup. 
9. Kecilkan api.
10. Lakukan test rasa. Bila air sudah menyusut dan mengental masukkan 1/2 bagian bw bombay aduk rata sampai agak layu. 
11. Matikan api. 
12. Sajikan hangat2 bersama nasi putih.