Resep dan Cara Membuat Kue Cubit Coklat Keju - Ala Mama Ozan

Bahan-bahan :

• 250 grTepung Terigu Protein Rendah
• 10 grButter / Mentega, boleh juga di ganti dengan Margarin
• 50 CCAir
• 1 SdtPengembang. (Bebas pakai apa saja, asal prinsipnya untuk mengembangkan dan membentuk serat) | saya Pakai Fermipan / Soda Kue. Yang tersedia di Lemari saja :)
• 1 ButirTelur (Optional)
• 50 grGula Pasir (Boleh di tambahkan untuk yang suka manis)
• 1/2 SdtGaram
• Topping
• Keju Cheddar
• Messies / Coklat Parut
• Buah-Buahan kalo ada +

Cara Membuatnya:

1. Campurkan Tepung Terigu, gula pasir, pengembang kemudian aduk rata.
2. Tambahkan telur, Butter dan air sedikit demi sedikit, 
3. Aduk kembali hingga merata
4. Di wadah terpisah, larutkan garam dengan sedikit air 
5. Kemudian masukan kedalam adonan tepung.(ini di maksudkan untuk menghindari tidak maksimalnya pengembang, terutama bila menggunakan Fermipan)
6. Aduk Kembali Hingga Merata dan diamkan selama 15-20 menit.
7. Panas kan Pan/Teflon dengan sedikit Butter lalu maukan adonan dan masak hingga Timbul sarang/lubang lubang.
8. Tambahkan Topping saat adonan mulai setengah matang.
9. Sajikan Selagi hangat dengan segelas kopi/teh.