Resep dan Cara Membuat Burger Restaurant - Ala Mama Ozan

Bahan-bahan

• 200 grterigu cakra
• 45 grterigu segitiga
• 15 grsusu bubuk
• 36 grgula pasir
• 6 grragi instan
• 180 gr(telur 1 butir+whipcream 20gr,sisanya susu cair)
• 30 grbutter/margarin
• 2 grgaram

bahan oles:

• susu cair

taburan:

• wijen

Cara Membuatnya

1. Campur semua bahan kering lalu tuang susu cair perlahan sambil uleni sampai kalis lalu stop ya,masukan butter+garam lalu uleni lagi hingga kalis elastis licin,ditarik gak gampang sobek
2. Bagi adonan @48gr lalu bulatkan taruh cup/loyang yg d alas kertas roti lalu oles margarin,diamkan 1 jam/lebih hingga mengembang 2x lipat tutup serbet lembab.
3. Setelah mengembang oles susu cair dan taburi wijen,oven 180-200°C selama 10-15menit(sesuaikan oven masing")
4. Setelah matang segera oles margarin lalu dinginkan,setelah dingin bisa dimasukan plastik/wadah kedap udara agar awet empuk hingg mau dipakai.

Bahan pelengkap: 

• selada 
• tomat 
• timun 
• beef burger(siap goreng) 
• keju slice (gak pakai jg gpp) 
• mayones 
• saus sambal/tomat 

Catatan:
sebelum dipakai roti bisa dipanggang di teflon dengan margarin sebentar.